土豆的怎么,看看这些你就晓得了
土豆的华丽变身，6种家常做法让你天天吃不腻
前言：
家常小菜，也是生活的烟火气。今天，小编就要为大家揭秘土豆的多种家常做法，让你的餐桌不再单调枯燥。
一、基础篇：土豆丝的多种玩法
1. 酸辣土豆丝
1. 食材：土豆1个、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、醋2勺、酱油1勺、糖1勺、盐适量、水淀粉适量
2. 做法：
3. 土豆切丝，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。
4. 青椒红椒切丝，蒜姜切末。
5. 热锅倒油，放入蒜末、姜末爆香。
6. 加入青椒红椒丝翻炒至断生。
7. 倒入土豆丝，大火翻炒至变软。
8. 加入醋、酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。
9. 加入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可出锅。
2. 清炒土豆丝
1. 食材：土豆1个、芹菜1根、胡萝卜1根、葱1根、姜1小块、盐适量
2. 做法：
3. 土豆切丝，芹菜胡萝卜切段，葱姜切丝。
4. 热锅倒油，放入葱姜丝爆香。
5. 加入芹菜胡萝卜丝翻炒至断生。
6. 倒入土豆丝，大火翻炒至变软。
7. 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、土豆的另一面：香煎、清炖、红烧
1. 香煎土豆饼
1. 食材：土豆4个、鸡蛋2个、面粉适量、葱1根、盐适量、黑胡椒粉适量
2. 做法：
3. 土豆去皮擦成丝，加入葱花、鸡蛋、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
4. 分次加入面粉，搅拌至成团。
5. 热锅倒油，将面团分成小饼，放入锅中煎至两面金黄。
2. 清炖土豆
1. 食材：土豆3个、五花肉200g、大葱1根、姜2片、八角2个、桂皮1块、香叶2片、酱油1勺、盐适量
2. 做法：
3. 土豆去皮切块，五花肉切片。
4. 热锅倒油，放入五花肉煸炒出油。
5. 加入葱姜爆香，放入八角、桂皮、香叶。
6. 倒入土豆块，翻炒均匀。
7. 加入酱油、盐调味，加水没过食材。
8. 大火煮开后转小火炖煮至土豆软烂，汤汁浓稠。
3. 红烧土豆
1. 食材：土豆500g、五花肉200g、豆瓣酱2勺、酱油3勺、老抽1勺、糖1勺、姜蒜适量、料酒2勺
2. 做法：
3. 土豆去皮切块，五花肉切片。
4. 热锅倒油，放入五花肉煸炒出油。
5. 加入姜蒜爆香，放入豆瓣酱。
6. 倒入土豆块，翻炒均匀。
7. 加入酱油、老抽、糖调味，加水没过食材。
8. 大火煮开后转小火炖煮至土豆软烂，汤汁浓郁。
三、土豆的升级版：咖喱、法式、凉拌
1. 咖喱土豆
1. 食材：土豆2个、洋葱1个、青椒1个、咖喱粉2勺、牛奶100ml、盐适量
2. 做法：
3. 土豆去皮切块，洋葱青椒切丝。
4. 热锅倒油，放入洋葱青椒翻炒至断生。
5. 加入咖喱粉，翻炒出香味。
6. 倒入土豆块，翻炒均匀。
7. 加入牛奶，没过食材。
8. 煮开后转小火炖煮至土豆软烂，汤汁浓稠。
2. 土豆泥
1. 食材：土豆4个、牛奶50ml、奶油10g、盐适量、黑胡椒粉适量
2. 做法：
3. 土豆去皮煮熟，沥干水分。
4. 将土豆压成泥，加入牛奶、奶油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
5. 按个人喜好，可以加入黄油、香葱等调味。
3. 凉拌土豆丝
1. 食材：土豆1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、香菜适量、盐适量、醋1勺、酱油1勺、糖1勺、香油适量
2. 做法：
3. 土豆、黄瓜、胡萝卜切丝。
4. 热水焯土豆丝至断生，捞出过冷水。
5. 将土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝混合在一起，加入香菜。
6. 加入盐、醋、酱油、糖调味，淋上香油即可。
以上就是小编为大家带来的6种土豆家常做法，是不是非常简单易学？只要掌握住基本步骤，你也能成为烹饪高手。
别再让你的餐桌单调乏味，赶紧动手把这些菜式做起来吧！如果你还有什么拿手的土豆做法，欢迎在评论区分享哦！
